«Всякий раз, когда ты находишь ответ, вопрос перестает казаться сложным» (Силли-Билли)....

gallery/img_20190110_173159

   Итак, как печь вкуснейший хлеб я уже рассказывал, а теперь расскажу как приготовить "алиоли". Его подают во французских и испанских ресторанах вместе с кусками французского батона и это очень вкусный апетазер.
   По сути алиоли это майонез, но я делаю его особым способом. Если в майонезе непонятно качество ингидиентов, то тут все они супер-полезные и диетические.
Ингридиенты-
- одно яйцо
- оливковое масло 150...180мл, нужно брать то, которое не горчит (горечь идет от самих оливков), хотя везде подают алиоли из обычного растительного масла, Такой алиоли на светлее, олвиковый-желтый.
- зубчики чеснока, 2...3 штуки, соль по вкусу, возможно любые свежие травы(укроп и пр.)
- 1/2 лимон
   Взбиваем в стакане ручным миксером (на конце два ножа в виде двух лопастей яхтенного винта) одно яйцо с желком (1..2 минуты). Начинаем вливать тонкой струкой в стакан оливковое масло, взбиваем его, продолжаем вливать масло и взбивать, чем дальше, тем струйку масла можно увеличить, но после каждого добавления масла надо следить, чтобы оно полностью взбилось в белесую непрозрачную субстанцию. Добавляем мелко покрошенный чеснок, соль и выжимаем сок лимона. Можно добавить измельченный укроп и пр. Взбиваем. Всего займет около 5..7 минут времени.
Полученную смесь ставим на сутки в холодильник, так горечь от чеснока уйдет, храним в холодильнике до 1 недели с закрытой крышкой.
   Подаем на блюдце вместе с кусочками французского батона, припиваем белой-сухой Руэдой хотя идеально подойдет и сухое-красное Реха

   Все перечисленные ингридиенты  могут долго храниться на борту яхты даже вне холодильника, а сам описанный процес употребления очень благотворно влияет на здоровье.

на борту яхты зачастую рацион питания ограничен, однако вот отличный рецепт как его восполнить