gallery/723388_600

Бросаем в кипяток спагетти(твердых сортов пшеницы) и варим почти до готовности (80%), мелко режем красный перчик или вместо него "перечную смесь", чеснок и петрушку. В сковороде на оливковом масле жарим клзмсы до открытия их створок. Не открывшиеся ракушки и плохо пахнущие выбрасываем!  Добавлем в них перец, чеснок, петрушку, поливаем соком лайма/лемона и жарим еще 1 минуту. Затем выкладываем туда спагетти и добавляем воды от варки  (1 к 1 по весу спагетти). Жарим до готовности, солить обычно и не потребуется- внутри окиянских клэмсах много соленой жидкости.

Выкладываем на красивое блюдо, можно посыпать сыром, но он отобьет вкус клэмсов..