gallery/576631_600

Фахитос не заменимо на борту парахода, ведь легко и быстро готовится из доступных и недорогих продуктов, практически можно использовать и все остатки от предыдущих трапез. Да и необходимые ингридиенты для фахитос храняться очень долго даже вне холодильника. Вроде "изобрели" блюдо бедные индейцы центральной америки, но в отличии от пиццы, которую выдумали бедные итальянcкие пастухи, его готовить проще.
Ингридиенты- лепешки (лучше кукурузные), помидоры, лук, сметана, салса, чеснок, смесь молотого перца, "глакомолье", грудинка курицы/креветки/мясо, консервированные бобы, ....
Обжариваем отдельно- помидоры с луком и чесноком, куриную грудку, креветки и пр. возможные ингридиенты...
Лепешку из кукурузной намазываем слоем сметаны и если есть "глакомолье"- это майонез с толченым авакадо. Выкладываем поверх "салсу", жареную курочку или креветки или т.п. Добавляем обжареных помидор с луком и чесноком. Так же можно добавлять и другие продукты-бобы, жареный болгарский перец и т.п.

 

Сворачиваем руками в трубочку и кусаем, правда все выпачкаемся в вкуснейшем соусе стекающим по пальцам.
Если нет "салсы", то ее можно сделать- это не крупно порезанная смесь помидор, репчатого лука, чеснока, уксуса, перца...
Вместо сметаны сойдет и консервированный майонез (плюс- долго хранится вне холодильника).
Отлично подойдут и консервированные бобы.
Самый главный ингридиент- кукурузные лепешки ("тортилас").  Такие повсеместно продаются в штатах и других странах упакованными в полиэтиленовые пакеты с герметичным повторным закрывании, хранятся вне холодильника до года! Можно их самим  испечь из кукурузной, а на худой конец пшеничной муки, делаем их обязательно пресными и используем минимум масла (что-то вроде нашего "лаваша").
Отдельная обжарка ингридиентов позволяет по своему вкусу наполнять лепешку. Наиболее сильный и приятный привкус рецепту придает сочетание обжаренных помидор со сметаной. Обьем продуктов на первом фото для фахитос -это хороший ужин на четверых.